AVERY DENNISON Laut einer neuen Studie werden Verpackungs- und Etikettendrucktechnologien als wichtige Instrumente zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der globalen Lieferkette des Einzelhandels positioniert.
Der Bericht »Making the Invisible Visible« (Das Unsichtbare sichtbar machen) schätzt, dass die wirtschaftlichen Kosten der Lebensmittelverschwendung bis 2026 weltweit USD 540 Mrd. erreichen werden, was Verlusten in Höhe von rund 33% der Gesamteinnahmen in der gesamten Lieferkette des Lebensmitteleinzelhandels entspricht. Trotz wachsenden Bewusstseins ergab die Studie, dass 61% der Unternehmen immer noch keinen vollständigen Überblick darüber haben, wo Lebensmittelabfälle anfallen.
Der Bericht hebt intelligente Etikettierungs- und digitale Identifizierungstechnologien wie RFID, QR-Codes und Zeit-Temperatur-Indikatoren als wirksame Mittel zur Schließung dieser Transparenzlücken hervor. Durch die Möglichkeit der Nachverfolgung einzelner Artikel vom Transport bis zum Verkaufsregal können solche Technologien eine genauere Bestandsverwaltung, schnellere Rückrufe und eine verbesserte Erkennung von Verderbnisrisiken unterstützen – insbesondere bei hochwertigen verderblichen Produkten.
Auch gedruckte Verfalls- und Frischekennzeichnungen werden als ein Bereich identifiziert, in dem Verbesserungen zu einer sofortigen Reduzierung der Abfallmengen führen könnten. Der Bericht stellt fest, dass uneinheitliche oder unklare Datumsangaben zu unnötigen Produktverlusten beitragen und Möglichkeiten für genauere, standardisierte und lesbare gedruckte Etiketten schaffen, um eine bessere Lagerumschlagshäufigkeit und ein besseres Frischemanagement auf Einzelhandelsebene zu unterstützen.
Darüber hinaus weisen die Ergebnisse auf Material- und Verpackungsinnovationen hin – darunter Etiketten zur Verlängerung der Frische, wiederverschließbare Formate und recycelbare Verpackungen – als praktische Maßnahmen, die dazu beitragen können, die Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig Nachhaltigkeitsziele zu unterstützen.
Avery Dennison erklärte, dass viele der zur Abfallreduzierung erforderlichen Lösungen auf gedruckten Etiketten und Verpackungsformaten basieren, was die Rolle der Verpackungsdrucker bei der Umsetzung dessen, was der Bericht als »gezielte Innovation und Zusammenarbeit entlang der Lieferkette« bezeichnet, unterstreicht.
Die Studie, die auf den Angaben von 3500 globalen Einzelhändlern und Führungskräften aus der Lieferkette basiert, ergab, dass Fleisch, Obst und Gemüse sowie Backwaren nach wie vor die Kategorien mit den größten Abfallproblemen sind. Der Transport wurde als wichtiger blinder Fleck identifiziert, da mehr als die Hälfte der Befragten angab, nur begrenztes Verständnis dafür zu haben, wie viel Lebensmittelabfälle während des Transports anfallen.
Wenn sich der aktuelle Trend fortsetzt, werden die kumulierten Verluste durch Lebensmittelabfälle zwischen 2025 und 2030 voraussichtlich USD 3400 Mrd. erreichen, warnt der Bericht und unterstreicht damit den wachsenden kommerziellen Druck auf Einzelhändler und Lieferanten, intelligentere Etikettierungs- und Verpackungslösungen einzuführen.
Julie Vargas, Vice President/General Manager, Enterprise Intelligent Labels Growth bei Avery Dennison, sagte: »Lebensmittelabfälle sind zu einem akzeptierten Kostenfaktor im Geschäftsleben geworden, aber das muss nicht so sein. Es gibt heute Innovationen, die dabei helfen, die Komplexität der Lebensmittelabfälle zu überwinden, indem sie neue Möglichkeiten erschließen und historische Betriebskosten in messbaren Wert für die globale Lieferkette im Einzelhandel umwandeln.« (Bildquelle: Avery Dennison)
